St Valentin à Paris

Reportage promis sur les meilleures Patisseries Confiseries des Olympiades des métiers 2011.

Le sujet était : dresser une pièce artistique en 3 sucres (45 x 45 x 80 de hauteur maxi) sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé minimum imposés.

La pièce de droite a été selectionnée. Il s"agit de celle d'Alexis BOUILLET région Ile de France, qui rejoindra Londres pour représenter la France.

Que les impatientes de mes achats de l'AEF tiennent jusqu' à demain ou plus.